A është i sigurt pluhuri i glikozideve stevia steviol për diabetikët?

A është i sigurt pluhuri i glikozideve stevia steviol për diabetikët?

Në një kohë të gjatë më vonë, ka pasur një zhvillim të intriguar për ëmbëlsuesit e zakonshëm, veçanërisht në mesin e njerëzve me diabet që kërkojnë zgjedhje për sheqerin. Një ëmbëltues i tillë që ka marrë famë është stevia, veçanërisht pluhuri i glikozideve steviol. Si dikush që mbikëqyr diabetin, e kuptoj rëndësinë e bërjes së zgjedhjeve të arsimuara pothuajse atë që ha. Në këtë artikull, unë do të gërmoj në adresën: Is stevia pluhur glikozide steviol të sigurta për diabetikët?

A është pluhuri i glikozideve stevia steviol i sigurt për diabetikët

 

Kuptimi i Stevia:

Për të filluar, le të hetojmë se çfarë është stevia dhe si dallon nga sheqeri konvencional. Stevia është një bimë lokale në Amerikën e Jugut, e njohur edhe si Stevia rebaudiana, e cila është përdorur për shekuj si një agjent ëmbëlsues. Përbërësit kryesorë të kujdesshëm për ëmbëlsinë e saj quhen glikozide steviol, të cilat nxirren nga largimi i bimës stevia. Jo si sheqeri, stevia është në thelb pa kalori dhe nuk rrit nivelet e sheqerit në gjak, duke e bërë atë një alternativë tërheqëse për diabetikët. Duke rënë dakord me burime të tilla si Afrika Amerikane e Diabetit (ADA), stevia mund të jetë një zëvendësues i dobishëm i sheqerit për njerëzit me diabet për shkak të ndikimit të saj të papërfillshëm në glukozën në gjak.

blog-1-1

Ëmbëlsi intensive: Stevia pluhur glikozide steviol është shumë më i ëmbël se sheqeri, me glikozidet e steviolit që janë qindra herë më të ëmbla nga pesha. Kjo nënkupton se si të thuash një sasi e vogël stevia kërkohet për të arritur të njëjtin nivel ëmbëlsie si sheqeri, duke e bërë atë një alternativë tërheqëse për ata që kërkojnë të ulin marrjen e sheqerit.

Zero kalori: Jo si sheqeri, i cili është i gjatë në kalori dhe mund të kontribuojë në rritjen e peshës dhe çështje të tjera të mirëqenies, stevia është për të gjitha qëllimet dhe qëllimet pa kalori. Kjo e bën atë veçanërisht tërheqës për njerëzit që kërkojnë të mbikëqyrin peshën e tyre ose të ulin marrjen e kalorive.

Regjistrimi i ulët i glicemisë: Stevia ka një ndikim të parëndësishëm në nivelet e sheqerit në gjak, pasi nuk përmban karbohidrate që metabolizohen në glukozë. Kjo e bën atë një ëmbëltues të përshtatshëm për individët me diabet ose ata që kërkojnë të mbikëqyrin nivelet e sheqerit në gjak.

Nxehtësia e qëndrueshme: Stevia është e qëndrueshme ndaj nxehtësisë, që do të thotë se mund të përdoret në gatim dhe ngrohje pa humbur ëmbëlsinë e saj. Kjo e bën atë një zëvendësues fleksibël të sheqerit për një seri të gjerë recetash.

Rrënja natyrale: Stevia pluhur glikozide steviolkonkludohet nga një bimë, duke e bërë atë një karakteristikë zgjedhore për ëmbëlsuesit e rremë si aspartame ose sukralozë. Disa individë priren drejt ëmbëltuesve të zakonshëm për shkak të shqetësimeve përafërsisht të ndikimeve të sigurisë ose mirëqenies së aditivëve të prodhuar.

Nxehtësia e qëndrueshme

ëmbëlsi

ëmbëlsues

 

Konsideratat e sigurisë:

Miratimi Rregullator: Stevia dhe përbërësit e saj ëmbëlsues, glikozidet steviol, janë miratuar për t'u përdorur si ëmbëlsues nga zyrat administrative në mbarë botën, duke numëruar Organizatën Amerikane të Ushqimit dhe Qetësimit (FDA) dhe Specialistin Evropian të Sigurisë së Ushqyerjes (EFSA). Këto organizata kanë kryer studime të gjera të provës logjike në lidhje me sigurinë e stevias dhe kanë vendosur që ajo është e sigurt për përdorim njerëzor kur përdoret brenda niveleve të pranimeve të kënaqshme çdo ditë.

Ndikimet e mundshme anësore: Ndërsa stevia përgjithësisht konsiderohet e sigurt për shumicën e individëve, disa njerëz mund të hasin ndikime anësore të tilla si shqetësime gastrointestinale, fryrje ose zorrë të lirshme me përdorim jo të matur. Këto ndikime anësore janë zakonisht të buta dhe kalimtare dhe mund të zvogëlohen rregullisht duke zvogëluar sasinë e stevias të konsumuar.

Pastërtia dhe cilësia: Siguria e artikujve stevia mund të ndryshojë në varësi të komponentëve të tillë si virtyti dhe cilësia. Është thelbësore të zgjidhni artikuj stevia nga prodhues të besueshëm që ndjekin standardet strikte të kontrollit të cilësisë për të garantuar virtyt dhe siguri.

Ndërveprimi me drogën: Disa pyesin rreth rekomandojnë këtë stevia pluhur glikozide steviol mund të ketë inteligjencë potenciale me ilaçe të caktuara, veçanërisht ato që përdoren për të ulur nivelet e sheqerit në gjak ose peshën e gjakut. Njerëzit që marrin drogë duhet të këshillohen me furnizuesin e tyre të kujdesit shëndetësor kohët e fundit duke përdorur stevia për të garantuar se nuk ka ndërveprime të mundshme.

Përgjigjet alergjike: Ndërsa të rralla, disa njerëz mund të jenë në mënyrë të pafavorshme të ndjeshme ndaj stevias ose përbërësve të saj. Përgjigjet e pafavorshme të ndjeshme ndaj stevias mund të përfshijnë efekte anësore të tilla si ndjesi shpimi gjilpërash, ënjtje ose probleme me frymëmarrjen. Njerëzit me ndjeshmëri të njohur ndaj bimëve të familjes Asteraceae/Compositae, të tilla si ragweed ose krizantemë, mund të jenë në rrezik të madh të përgjigjeve të pafavorshme të ndjeshme ndaj stevias.

 

Ndikimi në nivelet e sheqerit në gjak:

Zero kalori: Stevia përmban kalori të parëndësishme, pasi përbërësit ëmbëlsues në stevia, të njohura si glikozidet steviol, nuk metabolizohen nga trupi për vitalitet. Kjo nënkupton që gëlltitja e stevias nuk rezulton në një rritje të niveleve të sheqerit në gjak, pasi ajo nuk përmban karbohidrate që shndërrohen në glukozë.

Lista e ulët e glicemisë: Stevia ka një listë të glicemisë zero, që do të thotë se nuk shkakton rritje të niveleve të sheqerit në gjak kur hahet. Ushqyesit dhe ëmbëlsuesit me një listë të glicemisë moo përpunohen dhe mbahen më gradualisht, duke ardhur në një rritje të vazhdueshme dhe të pamëshirshme të niveleve të sheqerit në gjak ose ndoshta sesa një rritje e papritur.

Reagimi i insulinës: Stevia pluhur glikozide steviol nuk forcon shkarkimin e fyer nga pankreasi, duke kontribuar në ndikimin e tij të papërfillshëm në nivelet e sheqerit në gjak. Aspak si sheqeri dhe ëmbëlsuesit e tjerë që shkaktojnë shkarkimin e fyerjes, stevia nuk frymëzon një reagim fyerje në trup, duke e bërë atë një alternativë të përshtatshme për njerëzit me diabet ose ata që kërkojnë të mbikëqyrin nivelet e tyre të fyerjes.

Kontroll i qëndrueshëm i sheqerit në gjak: Konsolidimi i stevias në numërimin e kalorive mund t'u ofrojë ndihmë njerëzve me diabet ose atyre që vëzhgojnë nivelet e sheqerit në gjak për të arritur një kontroll më të qëndrueshëm të sheqerit në gjak. Duke zëvendësuar me stevia ëmbëlsuesit me glicemi të lartë si sheqeri, njerëzit mund të ulin ndikimin e përgjithshëm të ushqimeve të ëmbla dhe pijeve freskuese në nivelet e sheqerit në gjak.

Ndikimi në nivelet e sheqerit në gjak

 

Përfitimet përtej ëmbëlsisë:

Administrimi i peshës: Stevia është në thelb pa kalori dhe nuk kontribuon në rritjen e peshës kur përdoret si zëvendësues i sheqerit. Duke zëvendësuar sheqerin dhe ëmbëlsuesit e tjerë me kalori të lartë me stevia, njerëzit mund të ulin pranimet e tyre të përgjithshme të kalorive, gjë që mund të forcojë përpjekjet për administrimin e peshës.

Kontrolli i sheqerit në gjak: Siç u tha më parë, stevia ka një ndikim të papërfillshëm në nivelet e sheqerit në gjak dhe nuk forcon emetimin e fyerjes nga pankreasi. Konsolidimi i stevias në ushqimin më pak mund t'u ofrojë ndihmë njerëzve me diabet ose atyre që kërkojnë të mbikëqyrin nivelet e sheqerit në gjak për të arritur një kontroll më të qëndrueshëm të sheqerit në gjak.

Ulja e sheqerit në gjak: Disa studime sugjerojnë këtë stevia pluhur glikozide steviol mund të ketë një ndikim të favorshëm në drejtimin e peshës së gjakut. Glikozidet e steviolit që gjenden në stevia mund të ofrojnë ndihmë për të çliruar enët e gjakut dhe për të bërë hapa të shpejtë në qarkullimin e gjakut, ndoshta duke çuar në uljen e niveleve të peshës së gjakut. Në çdo rast, kërkohet më shumë për të kuptuar plotësisht ndikimet e stevias në rregullimin e peshës së gjakut.

Vetitë antioksiduese: Stevia përmban përbërës të caktuar, si steviozid dhe rebaudiosid A, që kanë veti antioksiduese. Agjentët për parandalimin e kancerit ofrojnë ndihmë për të neutralizuar radikalet e lira të dëmshme në trup, të cilat mund të ulin shtytjen oksiduese dhe acarimin, duke ulur ndoshta mundësinë e sëmundjeve të vazhdueshme si sëmundjet e zemrës dhe kanceri.

Mirëqenia dentare: Jo si sheqeri, i cili mund të kontribuojë në kalbjen e dhëmbëve dhe kavitetet, stevia nuk është kariogjene dhe nuk e avancon rregullimin e pllakës dentare. Përdorimi i stevias si një zëvendësues i sheqerit mund të ofrojë ndihmë për të mbajtur mirëqenien më të mirë të dhëmbëve duke pakësuar rrezikun e kalbjes së dhëmbëve dhe kaviteteve.

Administrimi i peshës

Mirëqenia Dentare

Kontrolli i sheqerit në gjak

 

Këshilla praktike për përfshirjen e Stevia:

Për individët e interesuar për t'u integruar stevia pluhur glikozide steviol në dietën e tyre diabetike, ka disa këshilla praktike për t'u marrë parasysh. Së pari, është thelbësore të zgjidhni produkte stevia me cilësi të lartë nga markat me reputacion për të siguruar pastërtinë dhe sigurinë. Së dyti, eksperimentimi me forma të ndryshme të stevias, të tilla si ekstrakte të lëngshme ose pluhur të grimcuar, mund të ndihmojë në përcaktimin e asaj që i përshtatet më mirë preferencave individuale dhe nevojave të kuzhinës. Për më tepër, të qenit i ndërgjegjshëm për madhësinë e porcioneve dhe përfshirja e stevias në moderim është çelësi për ruajtjen e niveleve të balancuara të sheqerit në gjak dhe shëndetin e përgjithshëm.

 

Përfundim:

Si përfundim, pyetja “Është stevia pluhur glikozide steviol i sigurt për diabetikët?" mund të përgjigjet me besim bazuar në njohuritë e mbledhura nga burime autoritare që renditen në dhjetëshen më të mirë në Google. Stevia, që rrjedh nga bima e stevias dhe që përmban glikozide steviol, është konsideruar e sigurt për konsum nga individët me diabet nga agjencitë rregullatore si p.sh. Si FDA dhe EFSA, aftësia e tij për të ëmbëlsuar ushqimet pa ndikuar ndjeshëm në nivelet e sheqerit në gjak, së bashku me përfitimet e mundshme shëndetësore, e bën atë një zëvendësues të qëndrueshëm të sheqerit për ata që menaxhojnë diabetin shijoni ëmbëlsinë pa cenuar shëndetin e tyre. Nëse dëshironi të blini këtë produkt, ju lutemi na kontaktoni në kiyo@xarbkj.com.

 

Referencat:

Shoqata Amerikane e Diabetit. (nd). Zëvendësuesit e sheqerit. https://www.diabetes.org/nutrition/healthy-food-choices-made-easy/sugar-sugar-substitutes
Autoriteti Evropian i Sigurisë Ushqimore. (2010). Opinion shkencor mbi sigurinë e glikozideve steviol për përdorimet e propozuara si një aditiv ushqimor. EFSA Journal, 8 (4), 1537. https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2010.1537
Administrata e Ushqimit dhe Barnave. (2018). Ëmbëlsues me intensitet të lartë. https://www.fda.gov/food/food-additives-petitions/high-intensity-sweeteners